Warme Zitronen Hirse Laibchen

Ihr wollt was einfaches ohne viel Schnick Schnack, aber lecker soll es sein? Dann sind diese Hirselaibchen genau das Richtige für euch 🙂 Sie lassen sich problemlos vorbereiten und passen super zu den verschiedensten Gerichten. Auch kalt auf die Hand schmecken sie genial. Außerdem enthalten sie viele gute Nährstoffe die auch noch lange Satt machen.

Die Kartoffeln sind leicht verdaulich und enthalten neben jeder Menge Wasser,  Kalium, Vitamin B3 , B6, Eiweiß und Vitamin C,  auch hauptsächlich Stärke. Es lohnt sich deshalb Kartoffeln am Vortag zu kochen und erst am nächsten Tag zu verwenden, denn dadurch entsteht die sogenannte „Resistente Stärke“. Die hat mehrere Vorteile, denn diese Art von Stärke ist jetzt größtenteils unverdaulich, spart Kalorien ein und wird so zu einem wertvollen Ballaststoff für den Darm. Dort wird sie von den Darmbakterien als Nährstoffquelle genutzt und vollständig verstoffwechselt. Dadurch entsteht die Fettsäure Butyrat (Buttersäure), die der Schleimhaut des Dickdarms als Energiequelle dient und so vor Entzündungen schützt und eine gesunde Darmflora fördert. 

Hirse zählt zu den ältesten Getreiden, hat einen langen Sättigungsfaktor und enthält sehr viel Eisen und vor allem Kieselsäure, die das Bindegewebe stark macht.

Die Kräutermischung ist hier nicht nur ein toller Geschmacksgeber, sie enthält  auch 3x soviel Vitamin C als eine Zitrone! (Zitrone ca. 53mg/100g bsp. Petersilie ca. 159 mg/ 100g) Vitamin C wiederum fördert die Eisenaufnahme, was das Ganze hier nicht nur zu einer leckeren Angelegenheit, sondern zu einem rundum gesunden Gesamtpaket macht.