Ernährungswissen

Säure Basen Haushalt - was ist dran

Säure- Basen Haushalt, was ist dran?

Säure-Basen Haushalt , was ist dran? Gerade jetzt zu Jahresbeginn beschäftigen sich wieder mehr Menschen mit ihrem Körper und dem Thema Gesundheit. Für viele bedeutet das erstmal eine „Entschlackungskur“ oder Basenfasten zu machen um den Säure- Basen Haushalt wieder ins Lot zu bringen. Doch was bedeutet das genau? Brauchen wir denn tatsächlich Entschlackungskuren und Basenfasten, …

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Die wunderbare Welt der Gewürze und was du darüber unbedingt wissen solltest

Die wunderbare Welt der Gewürze und was du unbedingt darüber wissen solltest

Die wunderbare Welt der Gewürze und was du darüber unbedingt wissen solltest Dieser Duft…Gewürze machen einfach alles besser!  Schon immer war der Gewürzschrank mein ganz persönliches kleines Paradies. Doch das Gewürze mehr können, als einfach nur gut schmecken hab ich erst viel später gelernt. Gewürze werden nämlich bereits seit Jahrtausenden auch in der Medizin eingesetzt …

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Kleine Mehlkunde

Kleine Mehlkunde

Kleine Mehlkunde Getreide und Pseudogetreide sind die Grundzutaten vieler leckerer und gesunder Speisen. Meistens werden sie  jedoch nicht als ganzes Korn verzehrt, sondern zu Mehl, Schrot, Kleie, Dunst und Grieß weiter vermahlen. Dabei ist Mehl nicht gleich Mehl! Hier erkläre ich euch die Basics die ihr über Mehl unbedingt wissen solltet. Was bedeutet der Mehltyp? …

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Wie gesund und nachhaltig ist Pflanzenmilch?

Wie gesund und nachhaltig ist Pflanzenmilch?

Pflanzenmilch aus Hafer, Soja, Mandel & Co sind heute für viele ganz selbstverständlich und werden nicht nur von Veganern gern gekauft. Es sind hauptsächlich die Flexitarier und Menschen die ihren Konsum an tierischen Produkten zugunsten der Gesundheit und der Umwelt reduzieren möchten, die zur Pflanzenmilch greifen. Dabei ist die pflanzliche Geschmacksvielfalt enorm gewachsen und reicht

Kalziumbedarf pflanzlich decken

Kalziumbedarf pflanzlich decken

Kalziumbedarf pflanzlich decken Bei dem Thema Kalzium denken viele bestimmt automatisch an Kühe oder besser gesagt an Kuhmilch. Schließlich wird uns das von der Werbung so seit jeher propagiert. Kuhmilch & Kalzium gehören zusammen, das weiß doch jeder… Oder etwa nicht? Dabei sollte man wissen, dass Kalzium ein Mineralstoff ist und wie der Name schon …

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