1. Alle Zutaten, bis auf die Stärke, in eine Topf geben und unter rühren erwärmen.
2. Stärke mit etwas kalter Flüssigkeit anrühren und zu den anderen Zutaten in den Topf geben. Unter rühren kurz aufkochen lassen bis die Masse Fäden zieht. Fertig!
Der Kokos-Schmelzkäse lässt sich problemlos in einem Glas oder einer Dose 1-2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.