Erdbeer- Nicecream mit rosa Pfeffer und Basilikum

Die Erdbeerzeit ist toll! Es gibt so viele Möglichkeiten diese kleinen Leckerbissen zu genießen. Eine davon ist dieses herrlich einfache Eis auf Basis von Bananen. Das macht es nicht nur super gesund, sondern auch ziemlich einfach sich selbst ein Eis ganz ohne Eismaschine herzustellen. Man braucht einfach nur einen guten Mixer und los gehts 🙂 

Wusstet ihr schon das die Erdbeere streng genommen gar nicht zu den Früchten (Beeren) zählt? Erdbeeren sind nämlich sogenannte Scheinfrüchte und gehören in Wahrheit zur Gruppe der Nüsse (Sammelnussfrüchte). Die kleinen grünen Körnchen auf der Oberfläche der Erdbeere sind die eigentlichen Stars. Erdbeeren enthalten zudem mehr Vitamin C als Orangen (62mg /100g – Orangen dagegen nur 50 mg/100g), viel Wasser, Kalium, Ballaststoffe und jede Menge Anthocyane, die zu den Antioxidantien zählen. Die Mischung mit dem rosa Pfeffer klingt außergewöhnlich, ist aber extrem lecker, da er einen eher fruchtigen und milden Geschmack hat. Der Basilikum rundet alles perfekt ab und bringt zusätzlich noch eine paar gesundheitliche Benefits mit, denn er wirkt entzündungshemmend, schleimlösend und antibakteriell.